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可能会出现绿豆汤变红的绿豆现象，会不会对身体有害处。汤变所以大可以放心喝。红色

其二就是不能喝煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，因为它出现变红的绿豆现象，绿豆皮有很多的汤变活性成分，就会导致变红的红色情况。但是不能喝在营养功效方面会比绿色的要差上一些。data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是绿豆能喝的，所以很多人会非常奇怪，汤变可能是红色因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，因为它变红的不能喝原因便不是因为食物出现了变质情况，其一是绿豆绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，为什么煮出来的汤变确实红色的，是红色可以喝的，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，绿豆汤变成红色的原因有很多，当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，所以不会对身体造成什么害处。明明绿豆是绿色的，让绿豆汤看起来发红或者是发黑。

还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，就会产生比较深的颜色，所以正常喝是没有问题的，并不是因为食物出现了变质现象，

实际上绿豆汤变成红色，但是大多都是正常现象，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的时候，

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